Описание
Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо».
Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл – 4 мм. Производительность – до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами.
Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.
В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.
Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц.
Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя.
Из других особенностей модели можно отметить:
- клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл;
- панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги;
- современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера;
- легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования.
• Количество игл: 88
• Скорость инъекции (раз/мин): 48/32
• Ход иглы (мм): 200
• Ширина инъекции (мм): 565
Характеристики
Отзывы
Доставка в Кемерово и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.